По словам микологов, белые грибы ценятся среди любителей «тихой охоты» за рекордное содержание белка. Специалисты советуют обращать внимание на размер: самые полезные экземпляры – с маленькой круглой шляпкой, которая ещё не раскрылась. Как только гриб начинает активно выбрасывать споры, его пищевая ценность падает.

О том как отличить съедобные деликатесы от ядовитых, рассказывали в материале Телекомпании Первоуральск.