Новости ПТВ

02.06.2015

Пейте молоко, будете здоровы

Свердловский областной смотр-конкурс продукции проходил в городе Кушва. В нем приняли участие 16 предприятий. Борьба шла по двум направлениям: качество и новинки в продукции.

Михаил Мальцев, директор СХПК "Битимский": "На кушвинском конкурсе диплом мы получили второй степени за новинки, это напиток сывороточный, видимо никто не делает его еще, и 30-процентную сметану."

В Кушве оценили новинки, а вот через несколько дней другие молочные продукты представили на суд жюри в Екатеринбурге. На ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого съезжаются эксперты и представители предприятий со всех уголков Свердловской области. Организаторы уже пятнадцатый год неизменны - Министерство Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, и Центр "Гарантия качества".

Светлана Нурыева, начальник цеха переработки молока СХПК "Битимский": "Продукция наша вся зашифровывается всех предприятий, и уже анонимно выносится в одноразовых стаканах и тарелках, каждому члену жюри. В жюри входят по одному человеку от каждого предприятия также органы роспотребнадзора, сертификации, защита прав потребителей и многие другие."

Оценивают продукты по нескольким показателям. Например, у творога смотрят консистенцию: он должен быть в меру влажным и несухим. Немаловажен запах и внешний вид.
СХПК "Битимский" получил на фестивале пять дипломов первой степени за сметану, кефир, сливки, творог и сыр. Но, как шутят сами работники, расслабляться сейчас нельзя, наоборот самое время доказывать, что дипломы получили не зря.